Per me va bene come numero, non so se è opportuno fare distinzioni però per l'inglese e separare la letteratura americana (sulla quale sono ben poco ferrato).

secondo me sì: direi di distinguere più le letterature che le lingue. La letteratura americana è sicuramente diversa da quella inglese, pur essendo la lingua la stessa.

Dieci libri per letteratura, dunque. Io sono sufficientemente ferrato su quella italiana, quella latina e quella greca antica: partiamo da quella greca va, utilizziamo il lavoro già iniziato nell'altro topic

brain storming di titoli:
Iliade, Omero
Odissea, Omero
Teogonia, Esiodo
Prometeo Incatenato, Eschilo
Antigone, Sofocle
Edipo Re, Sofocle
Medea, Euripide
Baccanti, Euripide
Le rane, Aristofane
Storie, Erodoto
La guerra del Peloponneso, Tucidide
Argonautiche, Apollonio Rodio
Vite parallele, Plutarco
Storie, Polibio
Storia Vera, Luciano
Dionisiache, Nonno

dimenticato qualcosa?

Probabilmente la poesia arcaica e tardo-arcaica: giambica (Archiloco, Ipponatte), elegiaca (Tirteo, Mimnermo, Solone, Teognide), monodica (Saffo, Alceo, Anacreonte), melica corale (Alcmane, Stesicoro, Ibico, Simonide, Pindaro, Bacchilide)
Magari l'oratoria (forse Demostene)
Menandro
Pausania
Cassio Dione
Marco Aurelio
Il romanzo in generale (per esempio Dafni e Cloe)
Non dico siano da inserire, li ho messi solo per valutare se qualcosa può essere presa in considerazione

vera la poesia, ma purtroppo non sono libri: sono liriche e frammenti sparsi, mai raccolti dagli autori in un volume unico, non penso possano esser presi in considerazione.
Stesso discorso per l'oratoria: sono testi, non libri.
Di Menandro si è conservata una sola opera per intero, il Dyskolos, neanche la sua commedia migliore. Pausania e Cassio Dione non sono all'altezza a mio parere della menzione, Marco Aurelio invece sì, va sicuramente inserito nella lista precedente. Il romanzo greco invece è aberrante.
Ho invece colpevolmente dimenticato la filosofia: dentro sicuramente La repubblica e l'Etica, forse anche il Simposio e il Fedro per Platone. Peccato non ci siano pervenute altre importanti opere complete di Aristotele e degli altri grandi filosofi.

Per la poesia se vogliamo considerare solo libri potrebbero rientrare gli Epinici di Pindaro (praticamente completi)
Pausania e Cassio Dione in effetti li avevo citati senza gran convinzione
Condivido il giudizio sul romanzo greco, una pallosità cosmica
Per Aristotele forse la Poetica (se rientra nella categoria), che ha avuto un influsso notevole anche sul fare letteratura nei secoli successivi (nonché sul buon Guglielmo da Baskerville di Eco)
Come mai invece Nonno?

Nonno è l'ultimo poeta epico dell'antichità greca e anche l'ultimo grande autore, le sue Dionisiache sono una specie di summa della irrazionalità e della poesia greca. Purtroppo non si arriva spesso a studiarlo, ma è un'opera veramente interessante e particolare, io lo amo molto e lo inserirei anche nei dieci testi grecantichi più importanti e significativi.
Per me farei:
Iliade, Omero
Odissea, Omero
Prometeo Incatenato, Eschilo
Edipo Re, Sofocle
Medea, Euripide
Storie, Erodoto
La guerra del Peloponneso, Tucidide
Repubblica, Platone
Vite Parallele, Plutarco
Dionisiache, Nonno

Complimenti a Memnone e Oudeis per la cultura enciclopedica. L'unica cosa che stona con il fatto che evidentemente avete letto tutto sono le vostre liste che non stanno ne in cielo ne in terra.
Ok vedo che avete reintrodotto la filosofia, questa la mia lista per i greci; secondo importanza (In concreto forse qualche titolo si potrebbe cambiare - non sono assolutamente un esperto di filosofia antica - ma chiunque nomina un testo letterario è un caso per un ospedale psichiatrico)

Platone: Politeia
Platone: Theaitetos
Platon: Sophistes
Platon: Parmenides
Platon: Altro dialogo
Aristotele: Fisica
Aristotele: Analytica priora
Aristotele: Metafisica
Aristotele: Etica nicomachea
Aristotele: Le categorie

Ludwing, per caso da piccolo hai battuto la testa?
È una domanda seria