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Cotoletta alla milanese 6%  6%  [ 1 ]
Maialetto sardo arrosto 17%  17%  [ 3 ]
Amatriciana 0%  0%  [ 0 ]
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Sono vegetariano 0%  0%  [ 0 ]
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Voti totali : 18
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MessaggioInviato: lun 27 feb 2006, 14:54 
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Il Pallone d'Oro
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Reg. il: dom 6 nov 2005,
Alle ore: 0:35
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i tortellini in brodo si danno ai malati

allora felice di essere malato cronico :grin


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MessaggioInviato: lun 27 feb 2006, 14:59 
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The Devil's Advocate
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Reg. il: dom 17 apr 2005
Alle ore: 22:53
Messaggi: 5695
Località: Ichnusa
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Qualcuno può dirmi come si cucina il maiale sardo arrosto?


Maialetto please :grin

Classico: sotto terra, ma si usa ormai di rado e comunque occorre molto tempo.

Normale: Gli infili lo spiedo nel #@*§ e lo metti vicino al fuoco :asd , ma è meglio prima tagliarlo a metà, in senso longitudinale, cuoce meglio.

A casa: Lo tagli in quattro, e lo metti in forno, un po di mirto sopra e lasci cuocere, controllando che la cotenna diventi bella croccante :grin


Naturalmente, il tutto dopo avergli levato eventualmente le interiora, che si fanno saltare in padella con olio e cipolla. :grin


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MessaggioInviato: lun 27 feb 2006, 15:09 
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Il Cestista del Forum
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Reg. il: sab 20 set 2003
Alle ore: 15:33
Messaggi: 371
Località: montichiari (BS)
adesso come adesso un bel kebab! :sbav


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MessaggioInviato: lun 27 feb 2006, 15:21 
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Il pessimista
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Reg. il: lun 26 apr 2004
Alle ore: 15:47
Messaggi: 6008
Località: Alpignano (fu Venessia)
Specifico prima di iniziare.

A pranzo mangio sempre in ufficio (noi poveri collaboratori non siamo dotati di buono pasto) che è dotato di un forno a microonde.
Indi per cui posso mangiare o piatti freddi o cose scaldabili al microonde.

Oggi ho mangiato un pasticcio (che da altre parti penso si chiami lasagne) con radicchio di treviso e una mela.


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MessaggioInviato: lun 27 feb 2006, 15:43 
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<b>L'enigmista</b>
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Reg. il: mer 9 feb 2005,
Alle ore: 21:36
Messaggi: 1275
Località: salerno
:rulez Pizza 4 ever


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MessaggioInviato: lun 27 feb 2006, 15:54 
l)EViL ha scritto:
Qualcuno può dirmi come si cucina il maiale sardo arrosto?

:sbav

un maiale credo sia arduo.. un maialetto magari :asd

cmq nicolas è stato molto esplicativo, il metodo sotto terra è veramente complicato e desueto... io ho il caminetto in cucina.. spiedi mezzo maialetto, metti nel girarrosto, un'oretta e mezzo due e poi ti lecchi le dita :asd


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MessaggioInviato: lun 27 feb 2006, 15:55 
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<b>Inter Inside</b>
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Reg. il: gio 7 ott 2004,
Alle ore: 14:55
Messaggi: 1231
Località: Capitale della Brianza
Cita:
Pizza 4 ever


:quoto


e a pranzo ho mangiato da Spizzico...doppio trancio di piozza e patatine al rosmarino...giusto per stare leggeri :asd


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MessaggioInviato: lun 27 feb 2006, 15:58 
buona la pizza ma se posso scegliere, opto per un pranzo tradizionale!
io mi sono appena sparato un piatto di farfalle al sugo e parmigiano, ed un piattone abbondante di spezzatino con piselli.. mi sono fatto 'na bella panza e sono contento :asd


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MessaggioInviato: lun 27 feb 2006, 15:59 
ramz ha scritto:
Oggi mi sono mangiato l'arrosto di maiale di ieri (visto che mia madre ogni domenica cucina per 300 persone, ed in famiglia siamo solo 4 :asd) con patatine e spinaci. :)


ne conosco un'altra sai :asd


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MessaggioInviato: lun 27 feb 2006, 16:02 
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Reg. il: sab 30 ago 2003
Alle ore: 14:31
Messaggi: 5382
Località: S.P.Q.R.
Nicolas80 ha scritto:
Cita:
Qualcuno può dirmi come si cucina il maiale sardo arrosto?


Maialetto please :grin

Classico: sotto terra, ma si usa ormai di rado e comunque occorre molto tempo.

Normale: Gli infili lo spiedo nel #@*§ e lo metti vicino al fuoco :asd , ma è meglio prima tagliarlo a metà, in senso longitudinale, cuoce meglio.

A casa: Lo tagli in quattro, e lo metti in forno, un po di mirto sopra e lasci cuocere, controllando che la cotenna diventi bella croccante :grin


Naturalmente, il tutto dopo avergli levato eventualmente le interiora, che si fanno saltare in padella con olio e cipolla. :grin
Come direbbe Homer: "aghaghaghaaghaghagh"... :rofl


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