Ma la riduzione è fissa o include i mesi non pagati per il Covid?

In entrambi i casi sarebbe buono, ma nel primo direi ottimo per la Juve.

La riduzione dovrebbe far riferimento ai dati ufficiali comunicati lo scorso anno a rose complete (cioè dopo la chiusura del mercato estivo), quindi senza contare quanto accaduto da marzo in poi.

Ad esempio, il dato sui singoli stipendi della Juve di quest'anno:

Cristiano Ronaldo 31
De Ligt 8
Dybala 7,3
Rabiot 7
Ramsey 7
Bonucci 6,5
Szczesny 6,5
Alex Sandro 6
Arthur 5
Chiesa 5
Cuadrado 5
Morata 5
Bernardeschi 4
Danilo 4
Chiellini 3,5
Bentancur 2,5
Kulusevski 2,5
McKennie 2,5
Demiral 1,8
Buffon 1,5
Pinsoglio 0,3
Frabotta 0,1

https://www.tuttomercatoweb.com/serie-a/monte-ingaggi-serie-a-juventus-prima-pesa-cr7-ma-e-58-milioni-rispetto-a-un-anno-fa-1443664

Khedira non credo sia stato conteggiato, però.
Comunque il dato comunicato quello è, ossia - 58 rispetto agli stipendi del settembre 2019.

Bene. Considerando la legge sui tesseramenti, l'impatto sul lordo sarà anche leggermente più positivo.
Restano strapagati o leggermente pagati troppo: CR7, Rabiot, Ramsey, Szczezny, Alex Sandro (quello degli ultimi anni almeno), Chiesa, Morata (se non fa il professionista o se underperforma rispetto al primo biennio alla Juve), Bernardeschi (ma i 4M erano giusti quando preso nel 2017).

Hai ragione, manca Khedira, altra zavorra 34enne difficile da piazzare. Peccato sia sempre rotto e troppo costoso, è un giocatore che con un minimo di integrità io terrei.

Il dato complessivo della serie A parla di un ridimensionamento complessivo degli ingaggi (-72). Si parla di lordo, da come ho capito.
Come dicevamo la Juventus è quella che ha ridimensionato di più, ma anche il -25 del Milan e il -13 della Roma sono dati importanti.
Di contro, tra chi invece ha alzato il tetto c'è ovviamente l'Inter (+10) mentre probabilmente un pò a sorpresa la Lazio (dovuto non tanti ai nuovi acquisti ma ai rinnovi con conseguente ritocco dell'ingaggio per Immobile, Correa, Luis Alberto e Milinkovic-Savic).

Ovviamente il capolavoro resta quello dell'Atalanta (e di Sartori). E' stato registrato un incremento (qualche rinnovo e allungamento della rosa) di 6 milioni ma la dea resta addirittura 11' in questa graduatoria.
Per curiosità e dovere di cronaca, questo l'elenco degli stipendi dei calciatori atalantini...

Gomez 2
Ilicic 1,8
Muriel 1,8
Zapata 1,8
Miranchuk 1,5
Caldara 1
De Roon 1
Malinkovskyi 1
Pasalic 1
Toloi 1
Djimsiti 0,8
Freuler 0,8
Gollini 0,8
Gosens 0,8
Hateboer 0,8
Lammers 0,8
Palomino 0,8
Piccini 0,8
Sportiello 0,6
Mojica 0,5
Depaoli 0,35
Sutalo 0,25
Rossi 0,1
Carnesecchi 0,1

Questa classifica non fa altro che amplificare i meriti dell'Atalanta. In pratica se non ho capito male l'anno scorso con un monte ingaggi di soli 36 milioni di euro è arrivata tra le prime 8 in Europa. Alla faccia di tanti top club europei che magari con 36 milioni pagano l'ingaggio a 2 soli giocatori.

Sulle squadre è lordo, sui calciatori netto

Ma dove li ha risparmiati 58 mln la Juventus??
Gli acquisti di Chiesa Morata e Arthur fanno +30 milioni, quindi avrebbero tagliato quasi 90 milioni rispetto alla stagione passata? Ma su chi??

Matuidi, Higuain, Pjanic, D. Costa.

Khedira non considerato, magari inoltre veniva incluso anche Emre Can nella scorsa stagione.

Non arrivi di certo a 90 milioni lordi

Aggiungi anche quelli dopo, poi probabilmente anche Mandzukic.
Alla fine credo che ci arriviamo più o meno anche se magari non proprio a quella cifra.

E anche De Sciglio.